CMC

Cmc

توضیحات کربوکسی متیل سلولز:

محصول فوق با نام دیگر cmc یک پلیمر است که از سلولز طبیعی بدست می آید ، و سال هاست که در صنایع غذایی و تولید محصولاتی مانند بستنی و گوشت جهت دادن سلامت به آنها مورد استفاده قرار می گیرد . این ماده یک کلوئید آبدوست با خاصیت غلظت دهندگی قابل ملاحظه ای می باشد.کربوکسی متیل سولز گرد سفید رنگ بی بو است که در دوگرید صنعتی وغذایی(ثعلب)میباشد این محصول ساخت کشور المان است نام دیگر این کالا سلولز گام است

در حلال های عالی نامحلول است سلولز گام در حالت نرمال تخمیر ندارد وقابل تعلیق در اب است Cmc

مشخصات کربوکسی متیل سلولز:

Carboxymethyl cellulose نام های انگلسی کالا:

نام های دیگر کالا:سلولز گام

ساخت کشور المان

گرید:صنعتی و غذایی

شکل ظاهری:گرد سفید رنگ بی بو

ویژگیهایCMC

این ماده در آب سرد و گرم حل میشود. در حالتی که CMC در آب حل میشود، این ماده با یون کلسیم موجود در آب واکنش نمیدهد و در نتیجه ژل تشکیل نمیدهد. اساساً در مواردی که هدف، کنترل ویسکوزیته میباشد از این ماده استفاده میگردد اما این ماده به غیر از افزایش ویسکوزیته، نقشهای دیگری را نیز در کاربرد نهایی ایفا میکند. کارکرد کربوکسی متیل سلولز علاوه بر غلظت بخشی، چسبندگی و ایجاد استحکام، عامل انتشار، عامل نگهدارنده آب، حفظ حالت کلوییدی، تثبیت کننده، عامل تعلیقساز، امولسیونساز و عامل تشکیل لایه است. به دلیل ویژگیهای متنوع، CMC در طیف گستردهxadای از صنایع مورد استفاده قرار میگیرد.

کاربرد های کربوکسی متیل سلولز:

• خوراکی
• صنایع شوینده
• دارویی
• رنگ ورزین
• رونمای ساختمان
• چسب
• نساجی
• چاپ و تکمیل پارچه
• کاشی و سرامیک

دلایل تکنولوژیکی استفاده از این ماده

1- غلظت بسیار اندکی از آن برای رسیدن به خواص مورد نظر نیاز است

2- انواع گریدهای آن با ویژگیهای سازگاریافته برای مصارف گوناگون قابل تولید میباشد.

3- بدون مزه، بو و بی رنگ میباشد

4- نسبت به محصولات طبیعی اصلاح نیافته مقاومت بیشتری در مقابل میکروبها دارد.

5- توانایی حفظ ویژگیها در شرایط متغیر را داراست.

6- حلالیت بالایی حتی در آب سرد دارد.

7- عامل غلیظکننده است.

8- توانایی ایجاد تعلیق پایدار را دارد.

9- امولسیون ساز است.

10- لایهی محافظ تشکیل میدهد.

11- باعث بهبود ویژگی های رئولوژیکی میشود

12- از رشد کریستالها جلوگیری میکند.

13- ازانعقاد محصولات دارای نشاسته جلوگیری میکند